INGRÉDIENTS:

• 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie

• 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude

• Une pincée de sel

• 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli

• 180 ml (3/4 tasse) de cassonade

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille

• 1 oeuf

• 115 g (4 oz) de chocolat blanc, haché grossièrement

• 125 ml (1/2 tasse) de cannes de bonbon concassées

​

​

PRÉPARATION:

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.

3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et la vanille au batteur électrique. Ajouter l'œuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs, le chocolat et les bonbons.

4. Avec les mains farinées, former des boules avec 45 ml (3 c. à soupe) de pâte pour chaque biscuit. Déposer 6 biscuits par plaque.

5. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent légèrement à dorer tout autour. Les biscuits seront encore très mous au centre.Laisser refroidir complètement.